NT$1,080 舵手 卡本內蘇維翁 有機紅酒ORAZDZ CABERNET SAUVIGNON
產品說明及活動
![](http://wsj-brothers.com/archive/image/product1/France/802812151b680b89.png)
地 區:智利 邁波谷
葡萄品種:
85% 有機 卡本內蘇維翁
15%有機 希哈
生產工藝:
葡萄全部手工採摘,使用400公斤的箱子,不壓碎。
在釀酒廠的接收處沒有被壓碎只去梗。
整個漿果發酵前有四到五天的冷浸漬在14℃下,發酵後在25℃下浸泡10~12天。
在發酵過程中選擇使用天然的野生酵母在小不銹鋼罐從7,500到10,000升。
在罐中自發的乳酸發酵。
在橡木桶陳釀十個月。
釀酒師的品酒筆記:
複雜的香氣有少許藍莓,櫻桃,草莓,李子,香草和菸草香氣。
還有黑醋栗,薰衣草和康乃馨。
口感是新鮮的具有令人愉悅的酸度和圓潤單寧,尾韻有乾李子和巧克力的味道
*2013 Descorchados 92 Points
*2013 Korean Wine Challenge Gold Medal*2013 Wine & Spirits 91 points
*2013 James Suckling 92 Points