NT$1,680 大師之路 有機紅酒Blends Winemaker’s Travesy
產品說明及活動
![](http://www.wsj-brothers.com/archive/image/product1/France/486f41b8514910ff.png)
葡萄品種:
43%有機 馬爾貝克
32%有機 佳麗濃
25%有機 希哈
生產工藝:使用小的12kg盤子手工挑選葡萄,放入400kg箱子。不壓碎。
在釀酒廠的接收處沒有被壓碎;只去梗。
整個漿果在發酵前在14℃下冷浸漬4~5天,並在發酵後25℃下浸軟10~12天。
在發酵過程中使用選天然的野生酵母。自發性乳酸發酵在小不銹鋼罐發酵7,500到10,000L。
在橡木陳釀12個月。
釀酒師的品酒筆記:
濃郁的深紅紫色。呈現出濃郁紅色水果的水果香味。
口感強烈而復雜,新鮮,多汁,香草和苦巧克力味和悠長天鵝絨般的尾韻。
*2014 Descorchados 93 Points
*2009 James Suckling 91 Points
*2009 WoC Awards gold Medal
*2009 Decanter Silver Medal
*2009 Vinous (J.Raynolds) 90 Points
*2009 Descorchados 93 Points
*2009 Club de Amantes del Vino 91 Points